Recept: Speculaasbananenbrood

Bananenbrood, wie kent het niet en wie lust het niet?! Talloze varianten zijn erop te verzinnen, de één nog veel lekkerder dan de ander. Deze versie stond een tijdje geleden op de balie in de sportschool, maar niet voor lang.. Binnen no-time was de hele cake op, net zoals dat twee dagen later met cake numero […]

Lees Meer

Recept: Italiaanse amandelkoekjes

Pasta di mandorla fatte in casa ❤ Zo’n Italiaanse zin klinkt al heerlijk, toch? Net zoals deze koekjes! Die proefde ik met Pasen bij mijn familie in Italië – van de allerbeste patisserie, aldus mijn tante. De koekjes waren mierzoet maar vol van smaak. De smaak van pure amandelen met véél suiker. Onderweg naar Nederland […]

Lees Meer

Recept: Osawacake

Is het een cake, is het een brood? Soms is iets zo speciaal dat er niet eens een stempel op gedrukt kan en hoeft te worden. Dat geldt zeker voor dit recept, vernoemd naar de Japanse ontdekker George Oshawa. Hij ontwikkelde als eerste het recept voor dit macrobiotische brood dat dankzij de evenwichtige samenstelling van ingrediënten […]

Lees Meer

Recept: Rauwe chocoladekoekjes

Do I need to say more? Gezond, chocolade, slechts 4 ingrediënten en je hoeft ze niet eens te bakken! Deze kleine krachtpatsers zitten vol met belangrijke voedingsstoffen en zijn daarmee een perfect tussendoortje op drukke dagen. Het recept is voor 14 stuks, dus maak ze één dag in de week en je hebt elke dag twee koekjes […]

Lees Meer

Recept: Pindakaas proteïnerepen

“There ain’t nothing that peanut butter and a spoon can’t fix”, right? 😉 Als dat jouw motto is, voel je dan vooral verplicht om onderstaand recept te maken. Zéker als jij regelmatig in de sportschool te vinden bent en wel een extra portie eiwitten kunt gebruiken. Wie geen pindakaas lust moet ik helaas teleurstellen: ik […]

Lees Meer

Recept: Polpettine al gusto pizza

Stel je eens even voor: de smaak van pizza, maar dan in een hapklaar kerngezond klein balletjes, krokant van buiten en zacht van binnen, bomvol plantaardige proteïne.. Impossibile? No! De reactie van mijn man toen ik een Italiaanse polpettine (balletje) met saus in zijn mond stopte was goud waard: “En, hoe smaakt het?” “Ik wil […]

Lees Meer

Recept: Raw Vegan Crispy Fruit Chocolate

Herinner je je de Raw Vegan Rocky Road Chocolate die ik laatst maakte? Gemaakt van slechts 4 puur natuurlijke ingrediënten, gevuld met alles wat je maar durft te dromen? Als chocoladeliefhebber kún je die niet gemist hebben 😉 Met dat recept kun je eindeloos variëren en elke keer weer je op dat moment favoriete chocolade […]

Lees Meer

Recept: Speculoosarretjescake

Arretjescake, wie kent het niet? In onze streek in ieder geval niemand. Het is dé welbekende veel te lekkere caloriebom waar elke chocoladeliefhebber dol op is. Favoriet op feestjes, want héél gemakkelijk zelf te maken. Helaas iets minder favoriet voor de lijn, want die slechts enkele ingrediënten die je nodig hebt zijn wel ontzettend ongezond.. […]

Lees Meer

Recept: Citroenkokosbonbons

Mmm, zomer in een bonbonnetje ❤ Je mag het gerust een traktatie noemen, deze zomerse bonbons met citroen- en kokossmaak. Gelukkig zijn ze tegelijkertijd hartstikke gezond! Even een half uurtje balletjes draaien en je hebt zo 30 stuks in je vriezer liggen! Heerlijk als je zo’n zomers bonbonnetje dan per ongeluk in de winter in […]

Lees Meer

Recept: Fruitcake met proteïne

Sojayoghurt met fruit, een smoothie van fruit met eiwitpoeder: de klassiekers om op een gezonde én lekkere manier aan wat extra eiwitten te komen. Niets mis mee! Met een beetje variatie echter al helemaal niet 😉 Daarom poogde ik onlangs een eiwitreep te maken met fruit. Dat werkte jammer genoeg niet zoals bedacht, dus paste […]

Lees Meer