Recept: Zomerse rijstsalade

Als je mij al een tijdje volgt kan het je niet ontgaan zijn: mijn lekkerste maaltijden bestaan uit restjes. Zo’n paar keer per week doe ik moeite om een gepland gerecht in elkaar te zetten waar dan altijd weer wat restjes van in de koelkast blijven liggen, op andere dagen en bij de lunch gooi […]

Lees Meer

Recept: Tropische falafelsalade

Krijg jij in de zomer ook altijd zo’n zin in salades? Toegegeven, de zomer van dit moment werkt hier niet echt heel hard aan mee, maar dat is dan aan de andere kant des te meer reden om die zomer op je bordje te creëren! Deze salade staat binnen een kwartiertje op tafel en ziet […]

Lees Meer

Recept: Kleurrijke kliekjessalade

Koken met restjes, ben jij er net zo dol op als ik? Het voelt heerlijk om niets te hoeven verspillen en bovendien ontstaan zo vaak de meest verrassend lekkere gerechten! Voordat deze salade opeens op tafel stond lag er wat verloren zoete aardappel in het aardappelmandje, een verloren paprika in de koelkast en een slechts […]

Lees Meer

Recept: Zoete rode koolsalade

Bij rode kool denk je misschien niet direct aan een zomers gerecht, want koolsoorten staan meestal vooral in de winter op tafel.. Rode kool kent echter zowel een zomer- als een wintervariant, dus heb je alle reden om op een warme zomerse dag een verfrissende rode koolsalade te maken! Ingrediënten voor 2 porties 100 gram […]

Lees Meer

Recept: Mediterrane boerenkoolsalade

Mmm, met deze temperaturen heeft vrijwel niemand zin in curry’s of stamppot, of wel? Doe mij maar liever elke dag een salade! Om daar toch een beetje variatie in te brengen, maken we er natuurlijk wel iets culinairs van ❤ Zelf ben ik dol op salades met boerenkool & quinoa als basis, die gecombineerd met een paar […]

Lees Meer