Recept: Coconut Caramel Twix

Een zacht maar stevig zoet koekje met daaroverheen de meest romige gouden karamel, verstopt onder een laagje knapperige pure chocolade… Mmm! Als het water je nu al in de mond begint te lopen kan ik je sterk aanraden direct verder te scrollen naar het recept en de keuken in de duiken!

Echt heel gezond zijn deze koekjes niet, maar ze bevatten in tegenstelling tot hun originele variant natuurlijk geen dierlijke en alleen natuurlijke ingrediënten. Stiekem zijn ze overigens ook véél lekkerder!

Ingrediënten voor circa 12 stuks

DSC_7666-01.jpeg

Bereidingswijze

  • Meng kokosmeel, erythritol, agavesiroop en amandelmelk tot een stevige massa.
  • Vorm koekjes van het deeg in gewenste vorm. Gebruik liefst wel een bakvorm in bijvoorbeeld vierkantjes, zodat de chocolade straks niet overal weg kan stromen 😉
  • Zet de koekjes even in de vriezer terwijl je de chocolade maakt.
  • Smelt de kokosolie in een klein pannetje.
  • Meng de gesmolten kokosolie, het cacaopoeder en de ahornsiroop door elkaar tot er een gladde chocoladesaus is ontstaan.
  • Haal de koekjes uit de vriezer en bestrijk ze met de Coconut Caramel Sauce.
  • Giet hier de chocoladesaus overheen en laat minimaal 2 uur opstijven in de vriezer.
  • Bewaar de Twix in de vriezer of koelkast, anders smelt de chocolade.

Eet smakelijk!

Laat je me weten wat je van dit recept vindt?
Reageer hieronder of tag @renmeisje in je foto op Instagram of Facebook!

 

Advertenties

1 REACTIE

Geef een reactie