Recept: Appeltaarthavermout met rode biet

Oké, van appeltaart maken we appeltaarthavermout, want dan mag het elke dag als ontbijt 🙂 Gaan we tijdens deze gure dagen voor extra gezond, dan voegen we daar ook een portie groenten aan toe! Je zou kunnen denken aan courgette: die voegt geen smaak toe maar maakt je havermout wel lekker romig. Of wortel: dan krijg je kruising tussen appeltaart en carrotcake. Iets minder voor de hand liggend zijn rode bietjes, maar die zorgen wel voor de mooiste kleur!

Ingrediënten voor 1 portie

  • 45 gram havermout
  • 1 banaan
  • 1 appel
  • 100 gram gekookte rode bietjes
  • 150-200 ml ongezoete amandelmelk
  • Handje rozijnen
  • Handje noten
  • Kaneel

9

Bereidingswijze

  • Snijd de banaan in plakjes en de appel in blokjes.
  • Rasp de bietjes of snijd deze ook in kleine blokjes.
  • Verwarm de havermout in de amandelmelk samen met de banaan, appel, bietjes, rozijnen en kaneel in een klein pannetje op het vuur en laat rustig pruttelen totdat al het vocht is opgenomen en je havermoutpap gaar is. Voeg eventueel extra amandelmelk toe indien nodig.
  • Schep je havermoutpap in een kommetje en garneer met een handje noten.

Eet smakelijk!

Laat je me weten wat je van dit recept vindt?
Reageer hieronder of tag @renmeisje in je foto op Instagram of Facebook!

 

Advertenties

1 REACTIE

Geef een reactie