Recept: Cacaokoffiebananenbrood

17. Koffiecacaobananenbrood: ÔéČ 7,- per cake van circa 12 plakken.

Het is vast geen nieuws voor jullie dat cacao gezond is, dat wil immers iedere chocoladeliefhebber maar al te graag horen ­čÖé Over koffie horen we echter tegenstrijdige verhalen. Een nadeel van koffie is dat het angst aan kan wakkeren. Wat blijkt nu? Cacao remt die angst af ├ęn zorgt ervoor dat je je beter kunt concentreren! De combinatie van koffie en cacao blijkt dus een magische te zijn <3 Stop je die combinatie in een bananenbrood, dan wordt het alleen maar beter ­čśë ..

Natuurlijk mag je jezelf het werk ook besparen en de cake bestellen in de shop!

Ingredi├źnten

  • 250 gram (spelt)meel
  • 2 eetlepels (kokos)olie
  • 3 eetlepels kokosbloesemsuiker
  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • 1 kopje sterke koffie
  • 4 bananen
  • 1┬Ż theelepel baking soda
  • Snufje zout
  • 1 theelepel citroensap
  • Naar keuze toppings zoals hazelnoten, een in de lengte doormidden gesneden banaan of geraspte kokos.
8
17. Koffiecacaobananenbrood: ÔéČ 7,- per cake van circa 12 plakken.

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Zet een kopje sterke koffie.
  • Meng alle ingredi├źnten behalve de toppings in een keukenmachine tot een soepel deeg.
  • Bekleed een cakevorm met bakpapier en verdeel hierin het deeg.
  • Bestrooi met je toppings naar keuze en druk ze zachtjes in de cake zodat ze vast blijven plakken.
  • Bak de cake een uur in de oven. ┬áSteek daarna een sat├ęprikker in het midden van de cake om te checken of deze gaar is: komt de sat├ęprikker er schoon uit, dan is je cake gaar. Plakt er nog deeg aan de prikker? Bak dan de cake iets langer, tot deze wel gaar is.

Eet smakelijk!

Laat je me weten wat je van dit recept vindt?
Reageer hieronder of tag @renmeisje in je foto op Instagram of Facebook!

 

Advertenties

2 REACTIES

  1. […] favoriete recept van de vorige maand, oef. Dat is vooral heel erg twijfelen tussen het cacaokoffiebananenbrood, de linzensalade met zoete aardappel en gegrilde groenten of de rustgevende rijstepap. Uiteindelijk […]

Geef een reactie