Recept: Golden quinoapap

Havermoutpap kennen we inmiddels allemaal wel, hè? Er zijn mensen die het elke dag eten, er zijn mensen die liever regelmatig afwisselen. Je begrijpt dat ik tot deze laatste groep behoor: ik raak nogal snel verveeld en ben altijd op zoek naar nieuwe smaken. Dat leidt ertoe dat ik tot in den treure experimenteer met ingrediënten om het voor mezelf spannend te houden. Golden havermout is al een tijdje bekend in gezond Nederland, maar wat je met havermout kunt, kun je ook met quinoa! Oké, niet alles, maar een héérlijk felgekleurd ontbijtje maken wel 🙂

Ingrediënten voor 1 portie

  • 30 gram quinoa
  • 150 ml plantaardige melk
  • Fruit naar keuze, zoals pruim, kiwi en sinaasappel.
  • ½ theelepel kurkuma
  • Snufje gember
  • Optioneel: handje fijn geraspte courgette
  • Optioneel: scheutje ahornsiroop
  • Optioneel: toppings naar keuze (zoals Nakd Posh Bits)

IMG_20170326_101955_632

Bereidingswijze

  • Breng de quinoa samen met de kurkuma, gember en plantaardige melk zachtjes aan de kook. Als je graag wat meer volume wilt creëren en groente in je ontbijt wilt, voeg dan wat fijn geraspte courgette toe. Als je van zoet houdt, voeg dan eventueel een scheutje ahornsiroop toe.
  • Roer goed in je pap tot de quinoa gaar is. Voeg eventueel extra plantaardige melk toe als het te droog wordt.
  • Snijd het fruit in plakjes of stukjes en roer ongeveer de helft van het fruit door de quinoapap heen.
  • Schep de quinoapap in een kommetje en versier met de rest van het fruit en eventueel andere toppings.

Eet smakelijk!

Laat je me weten wat je van dit recept vindt?
Reageer hieronder of tag @renmeisje in je foto op Instagram of Facebook!

Advertenties

3 REACTIES

Geef een reactie