Recept: Rauwe zoodles met pindasaus

Een vol bord met noedels in een vette pindasaus, dat klinkt toch te mooi om waar te zijn in een gezonde levensstijl, niet? Toch is het prima mogelijk! Niet alleen is pindakaas een gezonde bron van vetten die we nodig hebben, door de noedels van groenten te maken krijg je een kom vol vezels en vitaminen die je buikje wel voor een aantal uren tevreden stelt! ❤

Ingrediënten

  • 1 kleine of ½ grote courgette
  • 1 grote of 2 kleine wortels
  • Overvolle eetlepel natuurlijke pindakaas
  • 2 eetlepels sojasaus
  • Scheutje limoensap
  • Scheutje water
  • Knoflookpoeder
  • Sambal
  • Handje cashewnoten
  • Edelgistvlokken

IMG_20170528_142308_212

Bereidingswijze

  • Maak met een spiraalsnijder of een rasp lange slierten van de courgette en wortels.
  • Meng de pindakaas met de sojasaus, het limoensap, water, knoflookpoeder en sambal tot een glad sausje.
  • Meng de courgette- en wortelnoedels met de pindasaus.
  • Garneer met een handje cashewnoten en edelgistvlokken.

Eet smakelijk!

Laat je me weten wat je van dit recept vindt?
Reageer hieronder of tag @renmeisje in je foto op Instagram of Facebook!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s