Recept: Groene chocolate chip wafels

Stel je eens voor: je neemt een blokje van je favoriete chocolade en wikkelt dat in een blaadje spinazie. Verklaar je me nu voor gek? Ik neem het je niet kwalijk 😉 Dat klinkt echt als een héle rare combinatie en toegegeven, op die manier zou ik het absoluut niet eten. Er zijn echter manieren waarop die combinatie uitstekend te versmaden is, zoals in een wafel! Zelfs de kids op de sportschool waren fan van deze verse wafels, tót ze hoorden wat erin zat.. Tip voor papa en mama dus: deze wafels zijn ideaal om wat groenten naar binnen te schuiven, maar verklap vooral niet het geheime ingrediënt!

Ingrediënten voor circa 10 wafels zoals op de foto
  • 160 gram havermout
  • 240 gram ongezoete amandelmelk
  • 160 gram ongezoete appelmoes
  • 6 eetlepels ahornsiroop
  • Snufje vanillepoeder
  • Volle theelepel bakpoeder
  • Flinke hand bladspinazie
  • 80 gram pure chocolate chips of stukjes pure chocolade

IMG_20170425_224833_692.jpg

Bereidingswijze

  • Vermaal eerst de havermout in een blender of keukenmachine tot meel.
  • Voeg vervolgens alle andere ingrediënten behalve de chocolade toe en blend tot een glad beslag.
  • Schep nu de chocolate chips of stukjes chocolade door het beslag.
  • Vet je wafelijzer heel licht in met een neutrale olie zoals kokosolie en bak de wafels zoals jouw wafelijzer vereist. In mijn wafelijzer bakte ik twee wafels per keer in ongeveer 8 tot 10 minuten gaar.
  • Laat afkoelen en smullen maar!

Uiteraard kun je de wafels ook uitstekend zónder chocolade maken of kun je iets anders toevoegen, zoals rozijntjes. Leef je uit en wees creatief 😉

Eet smakelijk!

Laat je me weten wat je van dit recept vindt?
Reageer hieronder of tag @renmeisje in je foto op Instagram of Facebook!

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s