Recept: Hartige boerenkoolcrackers

305. Hartige boerenkoolcrackers: € 4,- voor 15 stuks

Crackers van boerenkool? Yes, ze zijn verrukkelijk! Zelfs meneer de kritische echtgenoot vond ze prima te versmaden, dus dan zijn ze écht lekker… De boerenkool in deze crackers proef je op een speciale manier: het geeft die heerlijke korrelige bite. In combinatie met de overige ingrediënten krijg je een smaakvolle hartige cracker, kaasachtig en lekker pikant!

Ingrediënten voor 1 bakplaat

  • 100 gram gesneden boerenkool
  • 25 gram sesamzaad
  • 50 gram chiazaad
  • 25 gram edelgistvlokken
  • 50 gram amandelen
  • 50 gram havermout
  • Snuf zout
  • Snuf peper
  • Knoflookpoeder naar smaak
  • Pikant paprikapoeder naar smaak
  • 200 ml water
Hartige boerenkoolcrackers
35. Hartige boerenkoolcrackers: € 4,- voor 15 stuks

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Meng alle ingrediënten in een keukenmachine tot een smeuïg deeg.
  • Proef en voeg naar smaak extra kruiden toe.
  • Verspreid het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat. Spreid het uit tot één grote dunne plak.
  • Bak het deeg circa 40 minuten in de oven.
  • Laat afkoelen en snijd of breek dan crackers van het deeg.
  • Verwarm de oven weer op 180 graden.
  • Verdeel deze omgekeerd weer over de bakplaat: de onderkant van het deeg zal natter zijn dan de bovenkant omdat die gebakken is, je legt nu dus de knapperige bovenkant naar onderen en de wat nattere kant naar boven, zodat deze nu knapperig gebakken wordt.
  • Bak de crackers zo nog circa 15 minuten tot ze helemaal knapperig zijn.
  • Bewaar in een luchtdicht doosje, maar niet te lang want dan worden ze alweer zacht. Hoewel, ook dan zijn ze héérlijk..

Eet smakelijk!

Laat je me weten wat je van dit recept vindt?
Reageer hieronder of tag @renmeisje in je foto op Instagram of Facebook!

P.S. Dit recept ontwikkelde ik oorspronkelijk voor Boost your Health.

Advertenties

Geef een reactie